왜 개인카페는 살아남기 어려운가?
개인 카페 폐업률 70% 최근 카페 시장은 ‘프랜차이즈 저가커피’와 ‘스페셜티 커피’ 두 시장으로 양극화가 되고 있습니다. 매일 커피를 습관처럼 마시는 직장인들은 동선과 […]
9년차 로스터리 카페가 구독권을 도입한 이유
“단골 손님을 위한 VIP 카드로 활용하고 있어요.” 광명에 위치한 스너그로스터리 사장님께서는 2년 전 리프를 시작할 때, 매장을 운영한지 7년이 되는 때였어요.어느정도 매출도 […]
개인 카페 폐업률 70% 최근 카페 시장은 ‘프랜차이즈 저가커피’와 ‘스페셜티 커피’ 두 시장으로 양극화가 되고 있습니다. 매일 커피를 습관처럼 마시는 직장인들은 동선과 […]
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